moderne Frühlingsküche in Kombination mit effizienter Speisenproduktion – ein Event, in Zusammenarbeit mit Rational
Frühlingsküche mit Rational: Exklusive Einblicke
Am 11. März durften wir gemeinsam mit unserem Partner Rational unseren Kunden einen besonderen Tag bieten: einen exklusiven Einblick hinter die Kulissen der professionellen Gastronomie und wertvolle Tipps und Tricks, wie man bei hohem Gästeaufkommen Gerichte auf hohem Niveau zubereitet – ganz stressfrei und mit minimalem Aufwand.
Der Tag startete um 14 Uhr in Bielefeld, wo wir die Gäste herzlich begrüßten. Bei einem fröhlichen Zusammensitzen konnten alle langsam ankommen, die Atmosphäre genießen und bereits die ersten kleinen Köstlichkeiten verkosten. Es war schön zu sehen, wie die Vorfreude auf den gemeinsamen Tag wuchs.
Nach dem ersten Kennenlernen ging es in die Showküche, wo bereits alles vorbereitet war. Gemeinsam mit den Gästen tauchten wir in die Welt der Frühlingsküche ein. Dank der leistungsstarken Kochsysteme von Rational, die in Kombination mit unserem frischen ReadyCuts-Sortiment an geschnittenem Frühlingsgemüse standen, konnten wir Gerichte zubereiten, die nicht nur optisch begeistern, sondern auch im Handumdrehen auf hohem Niveau serviert werden können.
Der Fokus lag darauf, wie man mit cleveren Küchenlösungen und frischen Zutaten den Stress in der Küche minimiert, ohne auf Qualität und Geschmack zu verzichten. Die Teilnehmer waren begeistert von den praktischen Tipps, die ihnen zeigten, wie sie auch bei großem Gästeaufkommen effizient und professionell arbeiten können.
Der Tag war eine gelungene Mischung aus Inspiration, Austausch und kulinarischem Genuss. Wir freuen uns schon auf weitere gemeinsame Events und darauf, unsere Leidenschaft für innovative Küchentechnologie und frische Frühlingsküche zu teilen!
Das Menü :
Zum Empfang : Smashpotatos mit Kresseremoulade
II. Bunte Bowl mit eingelegter Rote Bete Spaghetti, Wildkräuter, Auberginengeschnetzeltes, Kichererbsencroutons
III. Tom Kha mit gebratener Sommerrolle
IV. Blumenkohlkotlett, Gremolata, Weiße Bohnenpüree, Belugalinsen
V. Tarte Tartin mit Himbeeren
